(Fgv 2015)
O nitrito de sódio, NaNO2, é um conservante de alimentos processados a partir de carnes e peixes. Os dados de solubilidade deste sal em água são apresentados na tabela.
Temperatura
20 ºC
50 ºC
Massa de NaNO2 em 100 g de H2O
84 g
104 g
Em um frigorífico, preparou-se uma solução saturada de NaNO2 em um tanque contendo 0,5 m3 de água a 50°C. Em seguida, a solução foi resfriada para 20°C e mantida nessa temperatura. A massa de NaNO2, em kg, cristalizada após o resfriamento da solução, é